Manejo
Orgánico de la Huerta
Aquí veremos aquellos
cuidados con los cuales "ayudamos" a la huerta orgánica
intensiva a mantener su equilibrio, a producir más.
Al hablar de manejo
"orgánico", no nos referimos a la ejecución mecánica de
ciertas labores sino a un trabajo organizado en el que nuestra participación
consistirá en "acompañar" a la naturaleza. Esto requiere una
visión global de la huerta, como un pequeño ecosistema que se
auto-sostiene.
Los cuidados deberán tener
un carácter más preventivo que curativo; de esta forma ahorramos
recursos y esfuerzos. El trabajo debe ser pensado para intervenir en el
momento oportuno, usando herramientas apropiadas y haciendo un uso
eficiente de los recursos disponibles.
Por todo esto decimos Que
conocer y entender los procesos que se dan en la naturaleza, nos permiten
manejar la huerta en forma orgánica.
Los principales cuidados
son:
- Abonos
- Riegos
- Labores culturales (protección con mantillo y carpidas, raleos,
tutorados, desbrote)
- Control de plagas
- Producción de semillas
Lo importante es que cada una de estas tareas tiene relación con las otras. No se trata de tomarlas aisladamente sino como un conjunto de acciones que favorecen el funcionamiento de los procesos vitales de la huerta.
EN VERANO Debemos regar
todos los días, a partir del momento de la siembra o del transplante.
Conviene hacerlo por la tarde pues regar al mediodía, "quema"
las plantas.
Para el resto usamos la
regadera o bien podemos fabricar un sistema de riego por goteo, que
permite una mejor absorción del agua e impide la formación de costra.
EN INVIERNO Las necesidades
de agua son menores, ya que las lluvias son más abundantes.
- Protección con mantillo - Carpidas
Como mantillo podemos usar pasto cortado, paja o la fracción mediana del abono compuesto.
Este mantillo con el tiempo se incorpora a la tierra, funcionando como abono natural.
El uso de mantillo reduce la necesidad de carpir para sacar yuyos. Esta tarea sólo será necesaria de vez en cuando, si vemos que se forma costra en la superficie o si salen yuyos.
- Raleos
- Tutorado
Utilizaremos ramas largas o cañas, junto a las cuales ataremos cuidadosamente las plantas, teniendo cuidado de no dañar los tallos.
- Desbrote de los tomates
Consiste en eliminar algunos de los brotes que
crecen en las "axilas" de las plantas, vulgarmente llamados
"chupones", para fortalecer los que quedan
También es conveniente eliminar algunas de la hojas
inferiores de la planta, para que el sol caliente más la tierra que las
cubre.
Se trata de darles a las
plantas las mejores condiciones para fortalecer sus defensas y hacerlas más
resistentes.
La aparición de una plaga
responde a una situación de desequilibrio, ya que en la naturaleza difícilmente
ocurra un ataque de parásitos, pues las poblaciones de animales se
autocontrolan entre sí.
Una forma de prevención es
cultivar en nuestra huerta plantas aromáticas: salvia, romero, orégano,
menta, ruda, albahaca, y flores como caléndulas y copetes, en los bordes
de los canteros.
Además, podemos dejar
florecer algunas plantas de apio, brócoli, hinojo, perejil, acelga, que
atraen insectos benéficos para la huerta. La ortiga también es una buena
aliada, ya que actúa como otra planta huésped de insectos, a la vez, con
sus hojas se puede preparar una solución que previene el ataque de
insectos.
- bicho moro
- ácaros
- langostas
- gusanos (alambre. nochero. cortador, de las coles)
- cochinillas
- orugas (gatas peludas)
- chinches
- pulgones
- vaquita de San Antonio, de los melones
- caracoles
- babosas .
· hormigas
- vaquitas de San José, mariquita
- Tata Dios (mantis religiosa)
- libélulas
- avispitas
- crisopas
- Purín de ortigas:
Es básicamente preventivo del ataque de los insectos. Se deja macerar en un recipiente no metálico 100 g. de ortigas en 10 litros de agua durante 2 días. Se pulveriza.
- Solución de tabaco:
Macerar 60 g de tabaco en 1 litro de agua, agregándole 10 g de jabón blanco. Se pulveriza, diluyendo en 4 litros de agua. Controla cochinillas, pulgones y gusanos.
- Alcohol de ajo:
4 ó 5 dientes de ajo, medio litro de alcohol fino y medio litro de agua. Se coloca en licuadora 3 minutos y luego se cuela. Se guarda en frasco tapado en la heladera. Se utiliza ante el ataque de ácaros, pulgones y gusanos.
- Solución de kerosene y jabón:
50 cc de kerosene, 25 g de jabón blanco y 1 litro de agua. Hervir el jabón en agua hasta diluirlo. Mientras hierve, agregar el kerosene. Mezclar enérgicamente hasta lograr una emulsión cremosa. Se usa contra pulgones y gusanos.